베트남 일상/맛있는거?
베트남음식#1) 껌가를 아시나요? (Feat. 치킨덮밥)
동남아 치킨라이스의 유래 그런거 모른다. 동남아인들의 소울 푸드, 치킨라이스 언젠지 기억도 안나는 필리핀 여행 당시, KFC에서 닭다리 하나와 흰쌀밥을 파는 것을 보고 신선한 충격을 받았던 적이 있습니다. 당시 아는 지인분은 '닭고기를 배부를 만큼 먹을 수 없으니 밥과 함께 먹는거다'라고 하셨었는데 이제와 생각하면 글쎄요, 그것보단 그냥 조합이 좋다는게 더 일리있는 설명같습니다. 한국도 지코바 양념에 밥 비벼먹는 일명 치밥, 많이들 드시잖아요?ㅋㅋㅋ 이런 껌가집들은 보통 수입산 냉동계육을 많이 쓰는 편인데, 맛에서 큰 차이가 안난다면(물론 차이가 없을 수는 없지만??)아무래도 서민음식 특성상 1kg당 3~4000원씩 하는 생닭을 쓰는건 무리가 있겠죠. 물론 그와중에는 토종닭만을 쓰고 가격을 조금 더 받는..
2021. 2. 24. 14:21
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